α-異甲基紫羅蘭酮是一種無色至淡黃色液體，其香氣最為優(yōu)雅、柔和，市場需求量比其他異構體大。沸點238℃。溶于乙醇、丙二醇和非揮發(fā)性油，不溶于甘油和水

廣泛用于調配日化、食用香精