最初的酒是人類采集的野生水果在剩余的時(shí)候得到適宜條件自然發(fā)酵而成的，由于許多野生水果本身就具有價(jià)值，最初的酒可以稱得上是天然的“酒”，它對健康有一定的保護(hù)和促進(jìn)作用
早在1953年，日本釀造專家橫塚保就在研究醬酒組分的時(shí)候，就發(fā)現(xiàn)了一種名為“4-愈創(chuàng)木酚”的物質(zhì)，這是一種富有大醬風(fēng)味的物質(zhì)，經(jīng)過十多年的反復(fù)印證，橫塚保認(rèn)為這種物質(zhì)就是醬油的主要呈香物質(zhì)之一


　　功效：滋補(bǔ)肝腎.適用于肝腎虧損,頭昏耳鳴,耳聾,怔仲健忘,腰腳軟弱，肢體不溫等癥
各種說法都會(huì)摻雜人的主觀因素，再加上某些方面的客觀依據(jù)的支持，下面我們分析下幾種主要的觀點(diǎn)和由來

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